Black Garlic: Inovasi Kelompok Tani Desa Adipuro


     ExploreSumbing.com - Mempertahankan kejayaan leluhur sebagai petani sukses bawang putih lokal bukanlah hal yang mudah. Namun Kelompok Tani Amanah yang
diketuai oleh Bapak Fathul Hakim mampu membuktikan bahwa budidaya bawang putih lokal di Desa Adipuro masih lestari adanya. Pak Hakim
menjadi satu dari ratusan petani yang gentol menolak benih bawang putih impor. Hanya satu tujuan yang ingin dicapainya yaitumengembalikan
kejayaan desa lereng Gunung Sumbing itu sebagai desa swasembada bawang putih lokal.

     Memasuki tahun 2016, Desa Adipuro mulai dilirik sebagai percontohan produksi serta pembibitan bawang putih lokal. Hingga menjadi sentra bawang putih lokal binaan Bank Indonesia sampai sekarang. Bersama dengan kelompok tani kami berdiskusi untuk membuat produk olahan bawang yang berbeda dari yang sudah ada. Maraknya penggunaan bawang hitam di restoran-restoran Jakarta, membuat kami mencoba pembuatan Black Garlic atau bawang hitam.

Post a Comment

0 Comments